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＼＿／ 「ちょっとおしゃれな酒のさかな屋さん」
／ ＼ ２００４/０９/１０−−第１５号
｜ ｜＿＿＿ 短時間で作れるおつまみから居酒屋で人気の
｜ ｜＼＿／ おつまみまで、家庭の主夫がこだわります。
└──┘ ≡≡ 〇。関連サイト：http://www.kitchen-seiton.com
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「ちょっとおしゃれな酒のさかな屋さん」をご購読いただきましてありが
とうございます。キッチン整頓アドバイザー神長一徳です。どうぞよろ
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毎回ご購読の皆様、本当にありがとうございます。このメルマガを書き
続ける事ができるのも、毎回購読されている皆様がいるからです。どう
ぞこれからもよろしくお願いいたします。
それから、今回からご購読いただきました皆様、数あるメルマガの中か
ら選んでいただきありがとうございます。ずっと読み続けていただける
よう、がんばります！
【このメルマガの主旨】
このメルマガはあくまでも「短時間で作れるおつまみや居酒屋で人気の
おつまみなどの作り方」を作者の独断で考えてまとめた物です。もちろ
ん様々な書籍は参考にしていますが。
内容には作者の思い込みなどがあるかもしれませんが、その場合はどん
どんご指摘下さい。
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MENU
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【１】お詫び
【２】ダイエットなお話 〜やせたいなら食べよう〜
【３】ダイエットなおつまみレシピ
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【１】お詫び
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皆様、こんにちは！キッチン整頓アドバイザー神長一徳です。最近めっ
きり涼しくなって来ましたね。
あの暑かった夏がうそのようです。皆様は体調をくずしていないでしょ
うか。私はちょっと油断して風邪をひいてしまいました。
季節の変わり目です。皆様も充分注意してくださいね。
まず最初に、今回はお詫びがあります。前回発行号の一部に、不適切な
表現がありましたので、訂正とお詫びを致します。
大変申し訳ありませんでした。それから、ご意見を頂きました愛知県名
古屋市のＨＮ「ブラゴ〜」様ありがとうございました。
さて、その内容ですが
「ビールの威力もご紹介いたしましょう。ビール１本はご飯１杯半の熱量
（２４０Ｋカロリー）もあります。これをジョッキで何杯も飲んでは、ダ
イエットどころではなくなってしまいますね。ビールを飲んだら主食は
やめる！また、飲む量をひかえることが大事ですね」
と書きましたが、ビール自体は直接肥満には関係ないので、ご安心くだ
さい。ビール好きの方ごめんなさい。
私自身もビール好きなのに安易に書いてしまいました。
確かにビールはかなりのカロリーがあります。しかし、アルコールは体
内に吸収されると容易に炭酸ガスと水に分解され、エネルギー源にはな
りますが、炭水化物(糖質)やたん白質、脂肪のように体の組織を構成し
たり、グリコーゲンや脂肪として体内に貯えられることはありませんの
で、直接肥満の原因にはなりません。
一般的に肥満の原因は、片寄ったカロリーのとり方、取り過ぎが原因に
なるそなので、片寄った食事や不規則な食事、食べすぎ飲みすぎには充
分注意しましょう。
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【２】ダイエットなお話 〜やせたいなら食べよう〜
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やせるために減量する、減量すればやせられる。確かに、食べなければ
当然やせられますが、やせ方としては健康的でありませんよね。
やせたい一心で体に必要なものまで食べないのは、間違った減量の仕方
だと思いませんか？
朝食を抜いたり、一日２食にしたりするのはやせられそうですが、実際
は逆に太ってしまう可能性が高いそうです。
これは、１食抜いているのでお腹がすいてしまい、次の食事の時にたく
さん食べてしまいがちになるからです。
また、人間の体は環境に合わせて体の仕組みを変える能力があり、１食
抜いて飢餓状態になると、体はまたその時が来ても大丈夫なように、食
べもののエネルギーを体内に蓄えておこうとするそうです。
つまり、体に脂肪が付きやすい状態になってしまうそうですよ。
こわいですね〜！
ですから、少量でもいいから１日３回規則正しく食事をとる事が基本に
なる訳ですね。
このように、健康な日々を送り、美しくやせるためには、まず食べるこ
とが大事なんですね。
次回は、毎日どんな食品をどれくらい食べたらいいかをご説明したと思
います。
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【３】ダイエットなおつまみレシピ
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それでは、ダイエットなおつまみレシピをご紹介したいと思います。
今回は、読者の方からいただいたおつまみレシピをご紹介したいと思い
ます。（愛知県名古屋市のＨＮ「ブラゴ〜」様からです）
このおつまみはシンプルで、非常にさぱっりした逸品です。
私も作ってみましたが、本当に美味しいですよ！皆様も是非チャレンジ
して見て下さいね。
それではご紹介です！
◆ネバトロサラダ
☆ 材料
・大根、にんじん、きゅうり、長いも・・・適量
・ビン入り「ナガノなめたけ」・・・適量
・ポン酢 ・・・少々
☆ 作り方
１．大根、にんじん、きゅうり、長いもを千切りにする。出来れば、
包丁でなくフードプロセッサーの「シュレッダー」がお勧め。
こちらの方が食感、味、ともにベストです。
２．次に、千切りにした大根、にんじん、きゅうり、長いもにビン入
りの「ナガノなめたけ」を入れ、混ぜ合わせる。
３．これにポン酢をかけて出来上がりです。
このおつまみは本当にビールにぴったりです。皆様も是非チャレンジ！
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