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＼＿／ 「ちょっとおしゃれな酒のさかな屋さん」
／ ＼ ２００４/０９/２３−−第１６号
｜ ｜＿＿＿ 短時間で作れるおつまみから居酒屋で人気の
｜ ｜＼＿／ おつまみまで、家庭の主夫がこだわります。
└──┘ ≡≡ 〇。関連サイト：http://www.kitchen-seiton.com
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「ちょっとおしゃれな酒のさかな屋さん」をご購読いただきましてありが
とうございます。キッチン整頓アドバイザー神長一徳です。どうぞよろ
しお願い致します。
毎回ご購読の皆様、本当にありがとうございます。このメルマガを書き
続ける事ができるのも、毎回購読されている皆様がいるからです。どう
ぞこれからもよろしくお願いいたします。
それから、今回からご購読いただきました皆様、数あるメルマガの中か
ら選んでいただきありがとうございます。ずっと読み続けていただける
よう、がんばります！
【このメルマガの主旨】
このメルマガはあくまでも「短時間で作れるおつまみや居酒屋で人気の
おつまみなどの作り方」を作者の独断で考えてまとめた物です。もちろ
ん様々な書籍は参考にしていますが。
内容には作者の思い込みなどがあるかもしれませんが、その場合はどん
どんご指摘下さい。
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MENU
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【１】ダイエットなお話 〜ダイエットのための正しい食事のとり方〜
【２】ダイエットなおつまみレシピ
【３】相互紹介コーナー
【４】編集後記 〜メルマガ相互紹介のお願い〜
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【１】ダイエットなお話 〜ダイエットのための正しい食事のとり方〜
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皆様、こんにちは！キッチン整頓アドバイザー神長一徳です。まず最初
にお詫びです。なんだか毎回お詫びばかりで本当に申し訳ありません。
でも本当の事なので、思いっきりあやまっちゃいます。「第１６号発行
が遅れてしまいました。本当にごめんなさい。」
実はＡＤＳＬルーターが壊れました。インターネット接続が突然出来な
くなりました。原因は落雷です。
電源コンセントは抜いたのですが、電話線ケーブルを抜くのを忘れまし
た。パソコンのＬＡＮポートも壊れたようです。
１週間悪戦苦闘しましたが、まだＡＤＳＬ接続は使えません。自分では
限界なので、専門家を頼む事にしました。
現在はダイヤルアップ接続に切り替え使用しています。ＡＤＳＬに慣れ
てしまっているので、ダイヤルアップ接続は非常に遅く感じます。
ちょっと前までは、ダイヤルアップ接続を普通に使っていましたが、よ
り便利なものが出来ると、どうしても比較してしまいます。
どうぞ皆様も、落雷には充分注意して下さい。
前回は、「やせたいなら規則正しく食べよう」というお話をしました。
今回は、毎日どんな食品をどれくらい食べたらいいかをご説明したと思
います。
ダイエットすために、１人の大人が１日に最低必要なエネルギー量は、
１６００ｋカロリーだそうです。
もちろん、年齢別、男女別、運動量などによって多少の差はありますが、
一般的なダイエットの１日の基準は１６００ｋカロリーだそうです。
この１日１６００ｋカロリーでダイエットを行えば、いままでたくさん
食べていた人でも、それほど苦痛なくやせる事が出来るそうです。
次に、１日に取るべき食品の目安をご紹介しましょう。
１．乳製品
栄養素の中で一番摂取不足になり易いのがカルシウムだそうです。
チーズ、ヨーグルト等にはカルシウムが豊富にふくまれています。
しかし、チーズはカロリーが高いものが多いので、脂質の少ない
カッテージチーズがお勧めです。
１日の必要量は牛乳に例えると、３００ｃｃ程です。
２．卵
卵は良質タンパク質、ビタミンＡ、鉄分、などが豊富です。飽きな
いように調理し、毎日取るのが良いでしょう。
１日の必要量は１個です。
飽きた時の調理法です。もし、良かったら作って見て下さい。
３．魚介類
魚介はタンパク質食品です。魚の栄養価は肉とほとんど変わらない
そうですよ。
ダイエット中はなるべくカロリーが低く、たんぱく質が豊富なもの
がよいでしょう。なるべく、白身魚や赤身のまぐろが良いでしょう。
１日の必要量は白身魚なら１切れ（８０〜９０ｇ）です。
４．肉類
主成分は魚同様に良質のタンパク質です。主菜として昼食または夕
食に取りたい食品です。
脂身はさけ、赤身肉を選びましょう。加工食品のハム、ベーコン、
ソーセージはカロリーが高いので、少量にとどめましょう。
１日の必要量はもも肉で７０ｇです。
次回も引き続き、ダイエットのための正しい食事のとり方を予定してい
ます。大豆製品や野菜、果物、ご飯、パン等についてお話したいと考え
ています。
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【２】ダイエットなおつまみレシピ
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それでは、ダイエットなおつまみレシピをご紹介したいと思います。
今回は、超簡単低カロリーおつまみです！
◆ワカメのニンニク炒め（２１ｋカロリー）
☆ 材料
・ワカメ（生）・・・１２０ｇ
・長ネギ ・・・４０ｇ
・ニンニク ・・・少々
・サラダ油 ・・・小さじ２
・醤油 ・・・小さじ１
・酒 ・・・大さじ１
☆ 作り方
１．ワカメは洗って一口大に切る。
２．長ネギは３ｃｍの長さに切って細切りにする。
３．ニンンクはみじん切りにする。
４．サラダ油を熱してニンニク、ワカメを炒める。油が全体に回った
ら長ネギの半分を加えて炒め、醤油と酒で調理する。
５．器に盛り、長ネギの残り半分を添えて出来上がりです。
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