━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
＿＿＿
＼＿／ 「ちょっとおしゃれな酒のさかな屋さん」
／ ＼ ２００４/１２/２３−−第２８号
｜ ｜＿＿＿ 短時間で作れるおつまみから居酒屋で人気の
｜ ｜＼＿／ おつまみまで、家庭の主夫がこだわります。
└──┘ ≡≡ 〇。関連サイト：http://www.kitchen-seiton.com
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
こんばんは〜〜〜、皆様！キッチン整頓アドバイザー 神長一徳です。
今回も、どうぞよろしくお願い致します。
毎回ご購読の皆様、本当にありがとうございます。このメルマガを書き続
ける事が出来るのも、毎回購読されている皆様がいるからです。
心より感謝致します。
それから、今回からご購読頂きました皆様、数あるメルマガの中から選ん
でくださいまして、本当にありがとうございます。
ずっと読み続けて頂けるよう、がんばります！
気に入って頂けましたら、お友達に是非、是非、紹介して下さいね。
今回も最後まで、どうぞお付き合い下さい。よろしくです！
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
【このメルマガの主旨】
このメルマガはあくまでも「短時間で作れるおつまみや居酒屋で人気のお
つまみなどの作り方」を作者の独断で考えてまとめた物です。
もちろん様々な書籍は参考にしていますが。
内容には作者の思い込みなどがあるかもしれませんが、その場合はどんど
んご指摘下さい。
────┬─────────────────────────────−
MENU
────┘・・・・・
【１】インスタント食品の甘い罠！
【２】仕事とストレス
【３】超高速おつまみレシピ 〜えんどう豆のソテー〜
【４】相互紹介コーナー
【５】編集後記
──────────────────────────────────−
【１】インスタント食品の甘い罠！
────────────────┘
誘惑の、甘い、わ〜な〜〜〜！
と、言う事で、いきなり歌ってしまいましたが！？
改めまして、こんばんは！キッチン整頓アドバイザー神長一徳です。
さて〜〜、今回は〜〜、ちょ〜と、〜〜が、しつこいですね！
インスタント食品の甘い罠！・・・です！
インスタント食品と言えば、お手軽で非常に便利ですよね。
料理の手抜き、いや、いや、そうじゃ〜なくて！
料理の時間短縮には、必要不可欠なアイテムですね。
しか〜し！
インスタント食品には、罠、罠、罠、あま〜い罠がありますので、今回は
この辺の話をしたいと思いま〜す。
・・・今回は、やたら〜〜〜が、多いですが！
◆インスタント食品の種類
１）缶詰
衛生的に製造され、保存性も良く便利ですね。開缶後は早く食べる事が必要
です。
２）レトルト食品
高温での殺菌で１年は保存可能、簡便で便利ですが、少々お値段が高いです。
３）即席麺
美味しく簡単ですが、本来炭水化物と脂肪が主な食品なので、蛋白質や野菜
を補って工夫する事が大切です。
４）粉末食品
インスタントコーヒー、カレールー、マッシュポテト、ケーキミックス、スー
プ等、水分が少なく携帯にも便利ですね。吸湿性が有り酸化変質を受け易い
ので開封後は使い切って残さないようにしましょう。
５）冷凍食品
鮮度を保ち、復元性に優れ非常に便利ですね。また、マイナス２０度以下で
急速に冷凍する事により、組織の破壊が少なく永続的に保管できる。しかし、
一旦溶かしてからの再度の冷凍は避けましょう。復元性の高い生鮮食品とし
て今後重要視され、価値を高めていくでしょう。
と、言うように、どうでしょう！
いろいろ、ありますね〜。
しか〜し！これらのインスタント食品には、あま〜い、罠、があるので〜す。
・・・ま〜た、〜〜〜って伸ばしてますが！
◆食の変化による影響！
最近アメリカなど欧米諸国の人達に、異常な肥満が多く見られるようになり
ました。日本でも、過去のどの時代にも見られなかった肥満が、世代に関係
無く増えているのは事実です。
ダイエット食品や本は飛ぶ様に売れ、エステに関する商売も繁盛しているよ
うですね。
単純に考えると、入って来るカロリーと消費するカロリーがプラスマイナス
０であれば肥満にはならないはずです。
しかし、最近では家事にもあまり力仕事は無くなり、歩かなくなり、運動も
さほどしなくなりストレスばかりが増える為、精神的にも不安定になります。
その影響で、無性に食べたくなったり、一日何も食べずに一度にどか食いを
したりして、いつの間にか太ってしまうことが多いようです。
異常な肥満は、インスタント食品と外食の多さから来る、一種の栄養失調と
言えるでしょう。
インスタント食品の取りすぎと、外食の回数には十分注意したいものです。
外食は1日回まで、インスタント食品のみの食事は避け、手料理との組み合
せを考える事が大事ですね。
──────────────────────────────────−
【２】仕事とストレス
──────────┘
ところで、皆様！今の仕事にストレスを感じていませんか？
私も、毎日、毎日、会社ではストレスを感じっぱなし、って言う状態ですね。
それでは、実際にどの様な状態を言うのでしょうか？ちょ〜と、考えて見た
いと思います。
ストレスとは、医学的に言うとなんらかの刺激が体に加えられた結果、体が
示したゆがみや変調のことで、その原因となる刺激のことを、ストレッサー
と言います。
例えばゴムボールを指で押すと、ボールはゆがんだ状態になりますね。つま
りこの状態がストレスです。
そして、押している指がストレッサーということになります。指を離せば、
ボールは元の丸い形に戻りますが、いつもいつも抑えつけていたら、ゆがん
だままの状態が続きますね。体も同じことです。
現代社会はストレス社会と言われています。総理府の調査によれば、全体の
５５％の人が、精神的疲労やストレスを感じている言います。
特に多いのが２０代後半の女性で、７０％超だそうです。では、残りの人は
ストレスがまったくないのかというと、そうではありません。
あまりにも忙しすぎて、自分がくたびれていることに、気づいていないだけ
かもしれません。
よく、ストレスがたまるとか、疲れたとか、直ぐに弱音を吐く人は、自分で
適当に休みをとったりペースダウンしたりするので、あまり大きな病気には
ならないと言います。
むしろ、ストレスなんてたまっていないよ！という人のほうが、頑張りすぎ
て、ある日突然大きな病気としてあらわれる危険性を秘めています。
日本人は働き過ぎ、とよく言われます。
皆様は1日どの位働いているでしょうか？
働く時間を短くする事が出来ないのであれば、せめてストレスをあまり感じ
なくてすむ仕事がしたいと思いませんか？
──────────────────────────────────−
【３】超高速おつまみレシピ
─────────────┘
今回は、ちょっりイタリアーン！
■ビザ風ポテト■
☆ 材料（４人分）
・じゃがいも ・・・３個
・ピーマン ・・・２個
・トマト ・・・１個
・ベーコン ・・・１枚
・ピザソース ・・・大さじ２
・ピザ用チーズ ・・・適量
☆ 作り方
１．じゃがいもはタワシでよく洗い、水を入れた鍋に入れ沸騰するま
では強火、あとは弱火でゆでる。
２．竹串を刺して、すっと通るくらいにゆでたら取り出す。
３．布巾でじゃがいもを持ち皮をむき１ｃｍくらいに輪切りにする。
４．ピーマンは種を取り輪切りにする、トマトも輪切りにし、ベーコ
ンは５ｍｍ幅に切る。
５．じゃがいもの片面にピザソースを塗る。
６．ピーマン、トマト、ベーコン、チーズの順でのせる。
７．オーブントースターで３〜４分焼いてできあがりです。
つければ、出来上がりです！
＜ホーム＞