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【週末専業主夫おじさんの５分間クッキング!!】
vol.017
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ご挨拶
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みなさ〜ん、こんばんは！
週末専業主夫おじさんです。
みなさんは、風邪ひいていませんか？
実は私、ちょ〜と、って言うより、かなりノドが痛くて、
今日医者に行って薬をもらってきました。
早めに手当てしておかないと、後ですご〜く辛い思いを
しますからね〜。
今日は、速攻で医者に行きました！
みなさんも気を付けて下さいね。V(^0^)
それでは今日も、位置に付いて、ようい!! スタ〜トッ・・・!!!
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今日のレシピ
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フライは、衣のサクッとした歯ざわりがいいですよね。
でも、揚げる時一度に材料をたくさん入れていまうと、
油の温度が下がり、ベタッとなってしまいます。
材料は少しずつ、何回かに分けて揚げる事がポイントなんです。
■鶏むね肉のフライ
♪材料（２人分）
・鶏むね肉 ・・・１枚
・塩 ・・・少々
・こしょう ・・・少々
・小麦粉 ・・・適量
・揚げ油 ・・・適量
・溶き卵 ・・・１個分
・プチトマト・・・２個
・サラダ菜 ・・・６枚
Ａ｜パン粉 ・・・１/２カップ
｜青のり ・・・大さじ１
☆作り方
１．鶏肉は包丁で切りめを入れて、厚みを均等にして広げ、
薄いそぎ切りにし、塩、こしょうをします。
２．Ａはポリ袋に入れ振って混ぜ合せます。
３．プチトマトは、縦半分に切ります。
４．鶏肉は小麦粉、溶き卵、Ａの順に衣をつけます。
５．揚げ油を１７０℃に熱し、４．を２分ほど揚げます。
６．器に盛り、プチトマト、サラダ菜を添えれば完成です。
フライを揚げる時は、くれぐれもフライングしないように...。（笑）
お約束!! <(｀^´)>
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♪発行者：週末専業主夫おじさん
（キッチン整頓アドバイザーの神長一徳）
＄発効日：毎週、月・火・水・木・金（土日はお休みです）
♯関連HP：キッチン整頓フォーラム
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