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【週末専業主夫おじさんの５分間クッキング!!】
vol.059
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にがうりのビタミンＣは、加熱しても壊れにくいので、
揚げ物には最適なんです。
こんばんは！
週末専業主夫おじさんです。
それでは、早速今日の５分間クッキング！
レシピをご紹介しましょ〜う。
今日は、にがうりを使った、超〜簡単ですご〜く美味しい一品を、
お届けいたし□...。（笑）
・・・おぉ〜っ！今日もこしゃくなワザをっ、、、！
■にがうりのフリッター
♪材料（２人分）
・にがうり ・・・１本
・小麦粉 ・・・８０ｇ
・ベーキングパウダー・・・小さじ１/３
・揚げ油 ・・・適量
・レモン ・・・適量
・塩 ・・・少々
・こしょう ・・・少々
｜溶き卵 ・・・１個分
Ａ｜牛乳 ・・・１/３カップ弱
｜塩 ・・・小さじ１/４
☆作り方
１．にがうりは、縦半分に切って種とわたを取り、
さらに縦半分に切って、５ｃｍ程の長さに細かく
切ります。
２．ボウルに小麦粉とベーキングパウダーを合わせて
ふるい入れ、Ａを加えてさっと混ぜ合せ、冷蔵庫で
冷やします。
３．１．に塩、こしょうをふって、２．にくぐらせ
衣をつけます。
４．揚げ油を１７０℃に熱して、さっと揚げてレモンを
添えれば完成です。
にがうりを食べる時は、にがうらいしなように...。（笑）
・・・ちょ〜と、ムリ、ムリ！ ヽ(´〜｀；）
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週末専業主夫おじさんのワンポイントアドバイス！
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このコーナーは、毎日の家事を１分でも１秒でも短縮し、
効率良く楽しく家事をこなす為のワンポイントアドバイスを
お届けしています!!
■今日のワンポイントアドバイス！
さて〜っ！ V(^0^)
今日は、第３回目の
「家事の悩みを解決しちゃいます特集〜！」
です！
それでは、スタ〜ト！ C= C= C= C=┌( ・_・)┘→→→
◆緊急事態！米びつにノシメマダラメイガ発生！
「ノシメマダラメイガ」て変な名前ですが、お米の中でよく発生
する小さい蛾の事ですね。
実はこの虫、食品異物の混入事故ナンバー１の虫なんですね。
最近の米びつは、炊飯器を乗せる台にもなっていて、ボタンを
押すと下から希望の分量が出るタイプが多いと思いますが、
こういうタイプは「ノシメマダラメイガ」や、貯蔵食品の害虫に
とっては、実はすごく住みやすい場所でもあるんです。
このタイプは、米の残りカスが溜りやす事と、排出口の内側に
死角ができるので産卵されやすいんですね。
米びつは、桐製の単純な箱タイプが一番良いと言われています。
さて、ボタンを押すと下から希望の分量が出るタイプの対処方法
なのですが、まずは入れた米を完全に取り出し、中に残っている
粉を完全に捨て、内部を２〜３時間日光に干してから、新しい米
を補充すれば、「ノシメマダラメイガ」の発生は抑えれるはずです！
ここで、注意しなくてはいけない事は、米びつに入っていたお米は、
別の容器に移し変えて下さい。
また、米びつに戻してしまうと、卵が残っていて再発生の危険が
あります。
このお米は、カビの発生がなければ食べられますので大丈夫です。
ただ、昆虫の幼虫が発生すると二次的にカビが生えやすくなるので、
お米の中に虫がいたときは要注意ですね。
ただ、あまり美味しくないかもしれないですね。
この虫がお米に与える影響は、虫が吐く糸と糞によるお米を劣化
させる、お米の風味を劣化させる、幼虫が大量に発生することで
お米が熱を持って、カビが発生しやすくなるなどが考えられます。
こうなったお米は、思い切って処分した方が良いかもしれませんね！
米びつの中のお米が、こめった事にならない様、気をつけましょう！
・・・は〜っ！ こめった？ ？？？？(-"-)？？？？
実は、かなり有効な米びつ対策が、私の電子書籍に書いてあります！
興味を持たれた方は、読んで見てくださいね。
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それでは、また明日!! (^.^/)))~~~ｂｙｅ!!
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