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【週末専業主夫おじさんの５分間クッキング!!】
vol.077
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今日の食材は、海老です！
甘えび、車えび等の小さなえびは、殻ごと食べられます。
よく乾燥させて油でカリッと揚げれば、カルシウム満点で
子供のおやつにもなり、あごも発達しますよ。
こんばんは！
週末専業主夫おじさんです。
それでは、早速今日の５分間クッキング！
レシピをご紹介しましょ〜う。
今日は甘えびの頭を使った、超〜簡単ですご〜く美味しい一品を、
お届けいたします！
V(^0^)
■海老の頭のから揚げ
☆ 材料
・甘えびの頭 ・・・適量
・塩 ・・・適量
・天ぷら油 ・・・適量
☆ 作り方
１．えびの頭はペーパータオルで水気をよく切っておきます。
２．１７０度程の天ぷら油で、えびの頭を揚げます。
３．適度に揚げたら、油を良く切り塩をふって完成です。
◎おまけ・・・台所の知恵
・里いもの皮をむくとき、手に塩か酢をつけておくと、
かゆくなりませんよ！
・堅いキュイフルーツを柔らかくするには、リンゴを１個袋の
中に一緒に入れておくといいですよ！
・夏みかんやレモンの皮は、袋に入れて脱臭芳香剤になります！
海老は、ビタミンＡとビタミンＢが豊富なんですよ。
ＡとＢで、え〜び〜、えび、ですからね...。（笑）
・・・さ、む〜〜〜っ！（~ヘ~;)
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■今日のワンポイントアドバイス！
さて〜っ！ V(^0^)
今回は、ちょっとした調理法の工夫をご紹介しましょう。
それでは、位置について、ヨウイ！ε=ε=ε=ε=┏(;￣▽￣)┛
◆オーブントースターで揚げ物しちゃいました！
実際に私も実験的にテストして見ました。
結果はなかなか良好で、味もまあまあで、これは手抜き料理の
代表作品になりそうな予感がします。
ごちゃ、ごちゃ、前置きがなが〜〜〜い、ですが！
それでは、ご紹介いたしましょう！
手抜き料理（いや、手抜きじゃなくて足抜きかも？）の
作品番号１２３５番！
・・・なんじゃ、それ！
とにかく、ご紹介いたしましょう！
ジャ、ジャン！
焼肉のタレじゃないよ！...。（笑）
・・・ん〜〜〜、懐かしいネタ！
揚げ物と言えば、普通たっぷりの油を使う訳ですが、たった
小さじ１杯でトンカツが出来ちゃいました。
嘘じゃないですよ。
これは、是非試して見て下さ〜い！
作り方は、アルミ箔の上に衣をまぶした豚肉に、小さじ１杯の
サラダ油をふりかけて、オーブトースターでこんがり焼けば、
トンカツが出来てしまうのです。
これは、豚肉から沢山の脂が溶け出し、アルミ箔に溜まるので、
から揚げした状態と同じになる訳です。
これなら、今までより使う油の量がかなり減らせるので、
食費節約になる事と、手間がかからず、あと始末も楽なので、
一石三鳥です！
是非、チャレンジしてみてくださ〜い！
それでは、また明日!! (^.^/)))~~~ｂｙｅ!!
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♪発行者：週末専業主夫おじさん
（キッチン整頓アドバイザーの神長一徳）
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